Pãozinho lua de mel de limão super fofinho
Se você está procurando uma receita de pãozinho Lua de Mel de limão super fofinho, aqui vai uma versão macia, leve e com recheio cremoso de limão:
Ingredientes da massa
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 80 g de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 250 ml de leite morno
- 60 g de manteiga em temperatura ambiente
Recheio de limão
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 2 limões
- Raspas de 1 limão
Calda do pãozinho lua de mel de limão super fofinho
- 200 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de leite condensado
Cobertura
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo do pãozinho lua de mel de limão super fofinho
- Misture o fermento, o açúcar e o leite morno.
- Adicione os ovos, a manteiga, o sal e a farinha aos poucos.
- Sove por cerca de 10 minutos até obter uma massa lisa e elástica.
- Cubra e deixe crescer até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora).
- Divida a massa em bolinhas de 40–50 g, modele e coloque em uma assadeira.
- Deixe crescer novamente por 30–40 minutos.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 15–20 minutos, até dourarem levemente.
- Misture o leite condensado, o suco e as raspas de limão para formar o recheio.
- Depois de frios, corte os pãezinhos ao meio e recheie.
- Passe rapidamente na calda de leite com leite condensado e polvilhe açúcar de confeiteiro.
Dica para ficar super fofinho
Use farinha de boa qualidade e não adicione farinha em excesso durante a sova. A massa deve ficar macia e ligeiramente pegajosa. O crescimento adequado da massa é o segredo para a textura “nuvem”.
Rende cerca de 15 a 18 pãezinhos.
