Bacalhau de forno - Receitas de Tudo

Já fez bacalhau de forno? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de bacalhau de forno

Ingredientes

1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
1 kg de batatas cortadas em rodelas médias
3 cebolas grandes fatiadas
4 dentes de alho picados
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto
Azeitonas pretas (opcional)
500 ml de molho bechamel (opcional)
Queijo ralado (opcional)

Modo de preparo do bacalhau de forno

Pré-aqueça o forno a 200°C.
Se o bacalhau estiver salgado, é importante dessalgá-lo previamente. Para isso, deixe o bacalhau de molho em água na geladeira por 24 a 48 horas, trocando a água algumas vezes.
Em seguida cozinhe as batatas em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
Logo após em uma panela grande, refogue as cebolas e o alho no azeite até dourarem levemente.
Então acrescente o bacalhau desfiado ao refogado e mexa por alguns minutos.
Em seguida em um refratário untado com azeite, faça uma camada de batatas no fundo, seguida por uma camada do refogado de bacalhau e cebola.
Assim repita as camadas até terminar os ingredientes, terminando com uma camada de batatas por cima.
Se desejar, adicione azeitonas pretas sobre a última camada.
Por fim regue com um fio de azeite por cima das batatas, tempere com sal e pimenta a gosto e polvilhe salsa picada.
Se preferir, cubra o bacalhau com molho bechamel e queijo ralado.
Logo após leve ao forno preaquecido por cerca de 30-40 minutos ou até que as batatas estejam douradas e cozidas.
Então retire do forno e sirva quente.

Esta é uma receita básica de Bacalhau de Forno, mas você pode ajustá-la de acordo com seu gosto pessoal, adicionando outros ingredientes ou temperos conforme preferir.