Já fez empadinha de palmito fácil e cremosa? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de empadinha de palmito fácil e cremosa
Ingredientes
Para a massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1/4 de xícara de água gelada (aproximadamente)
Recheio
- 1 vidro de palmito picado (300g)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de preparo da empadinha de palmito fácil e cremosa
- Primeiro em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Em seguida adicione a manteiga gelada e vá esfarelando a mistura com as mãos até obter uma textura de areia grossa.
- Logo após adicione a água gelada aos poucos e misture até que a massa comece a se formar.
- Por fim forme uma bola com a massa, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Logo após adicione o palmito picado e refogue por alguns minutos.
- Então tempere com sal e pimenta a gosto. Dissolva a farinha de trigo no leite e adicione ao palmito.
- Mexa até que o recheio engrosse. Acrescente o creme de leite e continue mexendo até obter um recheio cremoso.
- Por fim desligue o fogo, adicione salsinha picada e misture bem. Deixe o recheio esfriar.
- Pré-aqueça o forno a 200°C (390°F).
- Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte círculos para forrar as formas de empada.
- Logo após coloque o recheio de palmito nas formas forradas com a massa.
- Cubra as empadas com mais massa, fechando bem as bordas.
- Assim se desejar, você pode pincelar as empadas com gema de ovo batida para dar uma cor dourada à superfície.
- Em seguida leve as empadas ao forno pré-aquecido por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem douradas.
- Retire as empadas do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
- Se quiser, você pode polvilhar queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno para gratinar.
Essa é uma receita básica de empada de palmito cremosa. Sinta-se à vontade para personalizar os ingredientes de acordo com seu gosto pessoal. Bom apetite!
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