Já fez enroladinho de peito de peru? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de enroladinho de peito de peru
Ingredientes
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 ovos
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Farinha de trigo para enfarinhar
- Manteiga para untar
- 1 gema para pincelar
- 100g de queijo parmesão ralado
Recheio do enroladinho de peito de peru
- 300g de peito de peru fatiado
- 300g de queijo mussarela fatiado
Modo de preparo do enroladinho de peito de peru
- Primeiro para a massa, misture em uma tigela o fermento, o sal e o açúcar até dissolver.
- Em seguida adicione o leite, a manteiga, os ovos e misture.
- Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até formar uma massa homogênea e macia.
- Assim se necessário, adicione mais farinha.
- Logo após sove bem a massa, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar fina e corte em retângulos pequenos.
- Então coloque fatias de peito de peru e de mussarela nos retângulos de massa e enrole.
- Em seguida coloque em uma fôrma grande untada, um do lado do outro, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Por fim pincele com a gema, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos ou até dourar.
- Retire, deixe amornar e sirva em seguida.
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