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Enroladinho Doce de Queijo

enroladinho doce de queijo
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Já fez Enroladinho Doce de Queijo? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Enroladinho Doce de Queijo

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 1 xícara de chá de leite morno ou em temperatura ambiente
  • 1/4 de xícara de óleo
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 1/2 pacotinho de fermento biológico seco ou 1/2 colher de sopa
  • cerca de 1/2 kg de farinha de trigo
  • queijo fresco bem sequinho ( a gosto, o suficiente para rechear)

Para Calda

  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 xícara de água

Modo de Preparo do Enroladinho Doce de Queijo

  1. Primeiramente em uma tigela junte todos os ingredientes deixando a farinha de trigo por último, que deverá ser colocada aos poucos até a massa ficar macia, elástica e desgrudar das mãos (a massa tem a mesma consistência de massa de pão)
  2. Feito isso, deixe a massa crescer até dobrar de volume, ou seja, por cerca de 1 hora.
  3. Deixe a massa em um local aquecido, pode ser no sol coberto com plástico ou pano de prato, ou no forno com uma lâmpada acesa em cima.
  4. Então modele os enroladinhos recheando com queijo fresco, lembrando de deixar o queijo bem sequinho para não umedecer e deixar a massa grudenta ficando difícil fazer as voltinhas do enroladinho.
  5. Coloque os enroladinhos em uma forma untada.
  6. Deixe crescer novamente, por uma hora ou até dobrar de volume.
  7. Pincele com gema de ovo e asse em forno médio preaquecido até dourar, ou seja, por aproximadamente 20 minutos.
  8. Para a calda, em uma panela adicione 1/2 xícara de açúcar e 1 xícara de água e leve em fogo médio, mexendo sempre, esperar reduzir e engrossar.
  9. Despeje sobre os enroladinhos ainda quentes e se preferir polvilhe coco ralado. Ou também se preferir, uma outra opção, despeje leite condensado sobre os enroladinhos e polvilhe coco ralado.

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