Já fez frango com quiabo mineiro? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de frango com quiabo mineiro
Ingredientes
Para o frango
- 1 frango inteiro cortado em pedaços
- 5 dentes de alho prensados
- 1 cebola grande picada
- 1 colher de sopa de vinagre (opcional)
- 1 colher de sobremesa de páprica
- pimenta a gosto
- 2 colheres de óleo
- 3 xícaras de água fervente (aproximadamente)
Para o quiabo
- 1kg de quiabo
- 1 xícara de chá de óleo
Modo de preparo do frango com quiabo mineiro
Frango
- Primeiro tempere o frango com alho, sal, pimenta e páprica.
- Então adicione vinagre, se desejar.
- Em seguida deixe marinar na geladeira por cerca de 30 minutos.
- Logo após aqueça o óleo em uma panela e frite bem a cebola nela, como se estivesse queimada (isso vai soltar a coloração natural do frango).
- Acrescente o frango e deixe dourar muito bem.
- Assim quando estiver dourado, adicione água fervente até quase cobrir o frango.
- Então ajuste o sal se necessário e deixe cozinhar em fogo médio com a panela meio tampada por cerca de 20 minutos ou até o frango ficar bem macio.
- Adicione o quiabo reservado e deixe cozinhar até ficar cheio.
- Se tiver muito caldo, aumente o fogo e deixe secar um pouco.
- Por fim acerte o sal e adicione aroma verde.
Quiabo
- Primeiro lave e seque o quiabo com uma toalha, deixando bem sequinho.
- Então corte-o em fatias finas.
- Aqueça 1 xícara de óleo em uma panela, acrescente os quiabos picados e cozinhe até que parem de pingar (cerca de 20 minutos).
- Mexa de vez em quando para evitar que o quiabo se desfaça.
- Assim quando acabar a saliva, desligue o fogo, deixe esfriar e coe para retirar o óleo.
- Por fim descarte o óleo e reserve o quiabo.
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