Já fez pão de queijo mineiro de família? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de pão de queijo mineiro de família
Ingredientes
- 6 un Ovos (pode utilizar até 8)
- 250 ml Leite Integral
- 250 ml Óleo de Milho
- 1 kg Povilho Azedo
- 1 colher de sopa Sal
- 500 g Queijo Meia Cura Ralado
Modo de preparo do pão de queijo mineiro de família
- Primeiramente, coloque o polvilho em uma tigela e reserve.
- Em uma panela, misture o leite integral, os ovos, o óleo de milho e o sal.
- Leve ao fogo alto, até a mistura levantar fervura.
- Desligue o fogo e coloque a mistura sobre o polvilho (esse processo se chama escaldar o polvilho).
- Misture bem com uma colher pau e reserve até esfriar (aproximadamente 20 minutos).
- Em seguida sove a massa até ela ficar bem lisinha.
- Adicione o queijo meia cura ralado e misture bem com as mãos.
- A massa fica bem úmida e um pouco pegajosa, mas é normal.
- Logo depois unte as mãos com óleo e modele bolinhas do tamanho que desejar.
- Coloque os pães de queijo modelados em uma forma (não precisa untar), deixando o espaço de 1 dedo entre eles, pois eles vão crescer.
- Em conclusão, leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC até eles dourarem.
- Retire do forno e sirva em seguida.
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