Já fez pudim de padaria receita tradicional? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de pudim de padaria receita tradicional
Ingredientes
Pudim
- 4 ovos inteiros
- 100g de coco ralado
- 4 xícaras (chá) de leite integral
- 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
- 50g de queijo parmesão ralado
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Calda
- ½ xícara de água quente
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo do pudim de padaria receita tradicional
Calda
- Primeiro coloque o açúcar para derreter em fogo baixo até que forme um caramelo clarinho.
- Em seguida apague o fogo, e aos poucos, adicione a água quente (tome cuidado porque pode espirrar).
- Então volte ao fogo, sem parar de misturar, até que os torrões de açúcar se dissolvam e a calda fique mais grossa.
- Logo após transfira para uma forma de buraco central (23cm de diâmetro), distribuindo bem a calda no fundo e nas laterais. Reserve.
Pudim
- Primeiro adicione o leite e os ovos no liquidificador e bata durante alguns minutos.
- Em seguida, acrescente o açúcar, a farinha de trigo, o coco ralado e o queijo parmesão ralado e bata durante 3 minutos.
- Então para obter uma mistura homogênea, deixe descansar por 6 minutos.
- Assim transfira a mistura para a forma caramelizada e asse em banho-maria de água quente, em forno médio pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 90 minutos.
- Por fim espere esfriar, desenforme e coloque o pudim de padaria na geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir!
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