Já fez Risole de Frango com Catupiry? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de Risole de Frango com Catupiry
Ingredientes
Massa
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho amassados
- 2 colheres de margarina
- 200 ml de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 sache de caldo de galinha em pó
Recheio
- 1 kg de peito de frango desossado
- 1 cebola picada
- 6 dentes de alho
- 1 suco de limão
- 1 lata de tomate pelado
- 15 azeitonas sem caroço cortadas em 4 pedaços
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sopa de molho de shoyu
- tomilho e manjericão a gosto
- salsa e cebolinha a gosto
- 1 sache de caldo de galinha em pó
- sal, pimentão do reino e pimenta calabresa a gosto
- óleo o suficiente
- 250g de Catupiry
Para Empanar e Modelar o Risole de Frango com Catupiry
- 500 g de farinha de rosca
- 300 g de farinha de trigo
- 3 ovos batidos (com as gemas peneiradas)
Modo de Preparo do Risole de Frango com Catupiry
- Primeiro para a massa, coloque a margarina, a cebola e o alho em uma panela, frite até dourar.
- Em seguida adicione o leite e o caldo de galinha.
- Assim que ferver, adicione toda a farinha, vá misturando até cozinhar e dar ponto .
- Para o recheio, tempere o peito de frango com sal, pimenta do reino, calabresa e suco de limão.
- Logo após coloque o óleo em uma panela, deixe aquecer e adicione o frango, frite levemente.
- Então adicione todos os outros ingredientes, exceto o cheiro verde, azeitonas e catupiry.
- Assim deixe cozinhar até que o frango esteja pronto para desfiar.
- Em seguida acrescente a azeitona, o cheiro verde, e assim que esfriar, reserve.
- Por fim adicione o Catupiry ao frango desfiado e reserve.
- Para empanar e modelar, abra a massa com um rolo e corte-a com a borda de um copo.
- Logo após adicione o recheio e feche as laterais com as mãos.
- Então mergulhe os risoles no ovo e depois na farinha de rosca.
- Em seguida frite em bastante óleo.
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