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Risole de Frango com Catupiry

risole de frango com catupiry
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Já fez Risole de Frango com Catupiry? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Risole de Frango com Catupiry

Ingredientes

Massa

  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de margarina
  • 200 ml de leite
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 sache de caldo de galinha em pó

Recheio

  • 1 kg de peito de frango desossado
  • 1 cebola picada
  • 6 dentes de alho
  • 1 suco de limão
  • 1 lata de tomate pelado
  • 15 azeitonas sem caroço cortadas em 4 pedaços
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 2 colheres de sopa de molho de shoyu
  • tomilho e manjericão a gosto
  • salsa e cebolinha a gosto
  • 1 sache de caldo de galinha em pó
  • sal, pimentão do reino e pimenta calabresa a gosto
  • óleo o suficiente
  • 250g de Catupiry

Para Empanar e Modelar o Risole de Frango com Catupiry

  • 500 g de farinha de rosca
  • 300 g de farinha de trigo
  • 3 ovos batidos (com as gemas peneiradas)

Modo de Preparo do Risole de Frango com Catupiry

  1. Primeiro para a massa, coloque a margarina, a cebola e o alho em uma panela, frite até dourar.
  2. Em seguida adicione o leite e o caldo de galinha.
  3. Assim que ferver, adicione toda a farinha, vá misturando até cozinhar e dar ponto .
  4. Para o recheio, tempere o peito de frango com sal, pimenta do reino, calabresa e suco de limão.
  5. Logo após coloque o óleo em uma panela, deixe aquecer e adicione o frango, frite levemente.
  6. Então adicione todos os outros ingredientes, exceto o cheiro verde, azeitonas e catupiry.
  7. Assim deixe cozinhar até que o frango esteja pronto para desfiar.
  8. Em seguida acrescente a azeitona, o cheiro verde, e assim que esfriar, reserve.
  9. Por fim adicione o Catupiry ao frango desfiado e reserve.
  10. Para empanar e modelar, abra a massa com um rolo e corte-a com a borda de um copo.
  11. Logo após adicione o recheio e feche as laterais com as mãos.
  12. Então mergulhe os risoles no ovo e depois na farinha de rosca.
  13. Em seguida frite em bastante óleo.

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