Torta de abacaxi ricota e coco
Já fez torta de abacaxi ricota e coco? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de torta de abacaxi ricota e coco
Ingredientes
- 1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de ricota
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1/2 xícara (chá) de suco de abacaxi
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
- 1 xícara (chá) de abacaxi em calda picado
- Abacaxi em calda picado e coco ralado para decorar
Modo de preparo da torta de abacaxi ricota e coco
- Primeiro em uma tigela, misture o biscoito maisena e a manteiga até obter uma farofa úmida e forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro.
- Em seguida leve ao forno alto (200ºC), pré-aquecido, por 10 minutos ou até dourar.
- Então retire do forno e reserve.
- Logo após no liquidificador, bata o leite condensado, a ricota, o leite de coco, o suco de abacaxi e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem até ficar homogêneo.
- Assim misture o abacaxi e espalhe sobre a massa.
- Por fim leve à geladeira por 3 horas.
- Desenforme, decore com abacaxi, coco ralado e sirva.
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