Já fez torta de maça cremosa com farofa doce? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de torta de maça cremosa com farofa doce
Ingredientes
Para farofa
- 3 gemas
- 100 gramas de manteiga ou margarina gelada
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar de baunilha (opcional)
- 1 colher de fermento
- 1 pitada de sal
Preparar as maçãs
- 200ml de suco de laranja
- ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
- ¼ xícara (chá) de açúcar
- 5 maçãs
- 1 colher de sopa de manteiga
- canela em pó (a gosto)
Para o merengue da torta de maça cremosa com farofa doce
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher de amido de milho
- 3 claras de ovo
- 1 pitada de sal
Modo de preparo da torta de maça cremosa com farofa doce
Farofa
- Primeiro coloque em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
- Então misture bem para incorporar.
- Em seguida adicione a manteiga gelada e ralada em um ralador grosso.
- Logo após misture um pouco com a ponta dos dedos e acrescente o açúcar de baunilha.
- Por fim adicione as gemas e continue amassando com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida e homogênea. Reserve.
Preparação das maçãs
- Primeiro descasque as maçãs, corte-as em cubos pequenos e coloque-os numa tigela.
- Em seguida coloque a manteiga e o açúcar em uma panela em fogo baixo e mexa bem para derreter, acrescente a farinha de trigo e mexa bem para incorporar.
- Logo após adicione o suco de laranja e misture até obter uma pasta cremosa.
- Despeje esta mistura sobre os cubos de maçã e misture bem para combinar. Reserve.
Merengue
- Primeiro coloque as claras e o sal na batedeira e bata por 1 minuto.
- Continue batendo, adicionando o açúcar um pouco de cada vez até chegar ao ponto de neve.
- Por fim adicione o amido de milho e bata mais um pouco para incorporar. Reserve.
Montagem da torta de maça cremosa com farofa doce
- Coloque ¾ da farofa reservada no fundo de uma forma (diâmetro 25 cm) com fundo removível.
- Logo após adicione a mistura de maçã e espalhe bem para uniformizar.
- Então cubra toda a superfície com o merengue e espalhe bem.
- Em seguida cubra com o restante da farofa para que fique uniforme.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 45 a 50 minutos.
- Por fim retire do forno, deixe esfriar e retire da forma.
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