Trufas de Caramelo

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Já fez Trufas de Caramelo? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Trufas de Caramelo

Ingredientes

  • 5 colheres de açúcar (100 g)
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 350 g de chocolate meio amargo derretido
  • 50 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 5 colheres de açúcar (100 g)
  • Mais 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 50 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Modo de Preparo da Trufas de Caramelo

  1. Primeiro derreta o açúcar em fogo médio até caramelizar (cerca de 4 minutos).
  2. Em seguida adicione uma caixa creme de leite morno e misture até que o caramelo se dissolva (cerca de 2 minutos). Reserve.
  3. Logo após no liquidificador, bata o chocolate derretido com a manteiga até ficar homogêneo.
  4. Assim adicione o caramelo e bata bem por 1 minuto.
  5. Então transfira para uma tigela, cubra com filme plástico, prenda o doce e deixe na geladeira por pelo menos 12 horas.
  6. Logo após derreta o açúcar em fogo médio até caramelizar (cerca de 4 minutos).
  7. Em seguida adicione o outro creme de leite morno e a manteiga e misture até engrossar levemente (cerca de 2 minutos). Deixe esfriar.
  8. Por fim coloque em um saco de confeitar e molde 22 bolas (cerca de 8 g cada) em uma bancada forrada com filme plástico.
  9. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.
  10. Abra pequenos pedaços de trufa na palma da mão (25 g) e recheie com uma bola de caramelo.
  11. Coloque em um recipiente com tampa de plástico e guarde na geladeira.
  12. Na hora de servir, cubra cada um com cacau ou cacau em pó.

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