Carré suíno acebolado
Já fez carré suíno acebolado? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de carré suíno acebolado
Ingredientes
- 1 carré suíno com aproximadamente 1 kg
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de mel
- 1/2 xícara de vinho branco (opcional)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo do carré suíno acebolado
- Primeiro tempere o carré suíno com sal e pimenta-do-reino a gosto, esfregando bem os temperos na carne.
- Em seguida deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
- Pré-aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione o azeite de oliva.
- Então coloque o carré suíno na frigideira pré-aquecida e sele todos os lados até que fique dourado por fora. Isso ajuda a manter os sucos e sabores dentro da carne.
- Logo após dourar o carré, adicione as rodelas de cebola e o alho picado na frigideira.
- Cozinhe até que as cebolas estejam douradas e caramelizadas.
- Acrescente o mel e mexa bem, garantindo que o carré fique revestido com o mel e as cebolas.
- Assim se estiver usando vinho branco, adicione-o à frigideira para deglaciar, raspando os pedaços dourados do fundo da frigideira.
- Em seguida cozinhe por alguns minutos até que o vinho reduza um pouco.
- Por fim reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por mais alguns minutos até que o carré esteja cozido por dentro e as cebolas estejam bem caramelizadas.
- Retire o carré suíno acebolado da frigideira e corte em costeletas. Sirva em um prato, regando com o molho de cebola e mel.
- Em seguida decore com salsinha picada, se desejar.
- Sirva o carré suíno acebolado com acompanhamentos de sua preferência, como arroz, purê de batatas ou legumes cozidos. Bom apetite!
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