Já fez empanadas argentinas? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de empanadas argentinas
Ingredientes
Massa
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em pedaços pequenos
- 1 ovo
- 1/2 xícara de água gelada
- 1 colher de chá de sal
Recheio (carne)
- 300g de carne moída (pode ser de boi ou frango)
- 1 cebola picada
- 1 pimentão verde picado
- 2 ovos cozidos picados
- Azeitonas verdes picadas a gosto
- Cominho a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo da empanadas argentinas
Massa
- Primeiro em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal.
- Em seguida adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até obter uma textura de migalhas.
- Acrescente o ovo e a água gelada, misturando até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais água aos poucos.
- Logo após forme uma bola com a massa, cubra com plástico filme e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Recheio
- Primeiro em uma frigideira, refogue a cebola e o pimentão até que estejam macios.
- Logo após adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente cozida. Tempere com sal, pimenta e cominho a gosto.
- Então acrescente os ovos cozidos e as azeitonas picadas. Misture bem e reserve.
Montagem das empanadas argentinas
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em seguida abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte círculos de cerca de 12-15 cm de diâmetro.
- Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada círculo de massa.
- Por fim dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas com um garfo para selar.
- Coloque as empanadas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Assim asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 20-25 minutos ou até que estejam douradas.
- Sirva as empanadas quentes e aproveite!
Essa é uma receita básica de empanadas argentinas com recheio de carne. Você também pode variar o recheio de acordo com seu gosto, incluindo queijos, vegetais ou outros tipos de carne. Bom apetite!
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