Já fez bolinho de mandioca com carne seca? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de bolinho de mandioca com carne seca
Ingredientes
- 50 gramas de queijo ralado
- 1 ovo
- 4 colheres de óleo
- 1/2 kg de carne picada salgada
- 1 cebola grande frita
- 1 tomate
- 1/2 xícara de azeitonas verdes
- 1/2 xícara de cebolinha verde
- Óleo para fritar
- Temperos a gosto
- 1kg de amendoim
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Ovos e farinha de rosca para empanar
- sal a gosto
Modo de preparo do bolinho de mandioca com carne seca
Recheio
- Primeiro misture o óleo, a cebola e o tomate em uma tigela e frite o fermento até murchar.
- Em seguida, acrescente o tempero (orégano, pimenta) e a carne de cordeiro seca picada.
- Então frite a cebolinha e acrescente as azeitonas secas.
Massa
- Primeiro cozinhe a mandioca em uma panela.
- Logo após amasse a mandioca e acrescente o queijo parmesão ralado, os ovos mexidos e o sal.
- Por fim, misture bem e acrescente a farinha aos produtos.
- O ponto certo é quando desgruda das mãos.
Montagem
- Primeiro coloque a farinha de rosca em um recipiente, 1 ovo batido no outro e óleo ou farinha no outro, espalhe com a mão para que a massa não grude.
- Então enrole um pouco de massa na mão e abra colocando um pouco do recheio.
- Em seguida feche bem e modele como preferir.
- Logo após passe a mão pelo ovo e no bolinho.
- Depois passe na farinha de rosca modelando.
- Por fim frite em óleo quente.
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