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Enroladinho de Pizza

enroladinho de pizza
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Já fez Enroladinho de Pizza? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Enroladinho de Pizza

Ingredientes

  • 3 tabletes de fermento biológico (15 g cada)
  • 1 xícara de chá de leite morno
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 ovos
  • 3/4 de xícara de chá de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 4 a 5 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 gema de ovo ligeiramente batida para pincelar

Recheio

  • 300g de mussarela fatiada
  • 300g de presunto fatiado
  • 6 tomates para salada fatiados
  • Azeite, sal e orégano a gosto

Modo de Preparo do Enroladinho de Pizza

  1. Dissolva o fermento no leite com o açúcar. Reserve.
  2. Em uma tigela grande misture os ovos com o óleo e o sal.
  3. Em seguida junte o fermento dissolvido e acrescente a farinha pouco a pouco, mexendo sem parar.
  4. Quando a massa ganhar consistência, coloque sobre uma superfície lisa e polvilhada e amasse, adicionando mais farinha até que solte das mãos. Sove bem.
  5. Por fim faça bolinhas do tamanho aproximado de uma bola de tênis e distribua-as sobre uma bancada polvilhada com farinha.
  6. Então cubra as bolinhas com um pano de prato e deixe descansar por cerca de 1 hora.

Recheio

  1. Tempere os tomates com o azeite, o sal e o orégano a gosto. Reserve.

Montagem do Enroladinho de Pizza

  1. Pegue uma bolinha e achate-a com a mão.
  2. Em seguida coloque a bolinha achatada sobre a bancada e passe o rolo para afiná-la ainda mais.
  3. Logo após coloque uma fatia de tomate no centro da massa.
  4. Então coloque uma fatia e meia de mussarela sobre o tomate.
  5. Acrescente uma fatia de presunto sobre a mussarela.
  6. Puxe a borda de cima em direção ao centro.
  7. Puxe a borda de baixo em direção ao centro.
  8. Assim puxe a borda da direita em direção ao centro.
  9. Por fim puxe a borda da esquerda em direção ao centro.
  10. Coloque os enroladinhos em uma assadeira untada e enfarinhada.
  11. Pincele com 2 gemas e um fio de óleo misturados. Leve para assar em forno médio-alto (220ºC) pré-aquecido até dourarem.

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