Panqueca de espinafre com frango

Já fez panqueca de espinafre com frango? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de panqueca de espinafre com frango

Primeiro cozinhe o peito de frango em água fervente até ficar bem cozido. Depois, desfie o frango em pedaços pequenos e reserve.
Em seguida em uma panela pequena, ferva água e coloque as folhas de espinafre por 1 minuto.
Logo após escorra e esprema o excesso de água do espinafre. Pique-o finamente e reserve.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o leite e os ovos. Bata bem até obter uma massa homogênea.
Em seguida adicione o fermento em pó, sal e pimenta a gosto.
Assim mexa novamente até incorporar os ingredientes.
Adicione o frango desfiado e o espinafre picado à massa.
Então misture bem até que fiquem distribuídos de maneira uniforme.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com um pouco de óleo vegetal.
Com uma concha, despeje porções da massa na frigideira, formando as panquecas. Deixe cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos, ou até que a parte de baixo esteja dourada.
Logo após vire a panqueca com uma espátula e cozinhe o outro lado por mais 2 a 3 minutos, até ficar dourado.
Por fim repita o processo até terminar toda a massa.

Sirva as panquecas quentes e, se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.

Essa receita rende aproximadamente 6 panquecas. Você pode acompanhá-las com uma salada fresca ou molho de sua preferência. Bom apetite!

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