Já fez pizza de calabresa? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de pizza de calabresa
Ingredientes
Massa
- 1 pacote de fermento biológico seco (aproximadamente 10g)
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de água morna
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Cobertura
- Molho de tomate
- 200g de queijo muçarela ralado
- 100g de linguiça calabresa fatiada
- Orégano a gosto
- Azeitonas pretas (opcional)
- Pimenta calabresa (opcional, se preferir mais picante)
Modo de preparo da pizza de calabresa
Massa da pizza de calabresa
- Primeiro em uma tigela pequena, misture o fermento biológico, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por cerca de 5-10 minutos até que comece a formar espuma.
- Em seguida em uma tigela maior, misture a farinha de trigo e o sal.
- Logo após adicione a mistura de fermento ativado e o azeite à tigela de farinha. Misture até formar uma massa.
- Então coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5-7 minutos, até que fique elástica e macia.
- Por fim coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
Montagem da pizza
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Logo após o período de descanso da massa, coloque-a em uma superfície enfarinhada e abra-a com um rolo de macarrão, até obter o tamanho desejado para a pizza.
- Então transfira a massa para uma assadeira ou forma de pizza e estique-a cuidadosamente para cobrir a superfície.
- Em seguida espalhe uma camada fina de molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda livre ao redor.
- Assim distribua uniformemente o queijo muçarela ralado sobre o molho.
Adicionando a cobertura
- Distribua as fatias de linguiça calabresa sobre o queijo.
- Se desejar, adicione algumas azeitonas pretas e pimenta calabresa para dar mais sabor.
- Por fim polvilhe orégano sobre a pizza.
Assar a pizza
- Primeiro coloque a pizza no forno preaquecido e asse por cerca de 12-15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido e levemente dourado.
- Em seguida retire a pizza do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Servir a pizza de calabresa
- Corte a pizza em fatias e sirva ainda quente. Você pode acompanhar com molho de pimenta ou azeite aromatizado, se desejar.
Aproveite sua deliciosa pizza de calabresa caseira! Lembre-se de que as quantidades de ingredientes podem ser ajustadas de acordo com suas preferências pessoais.
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