Empanada

Já fez Empanada? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Empanada

Ingredientes

Para a Massa

  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal dissolvida em 1 xícara de água morna
  • 100g de manteiga ou margarina

Para o Recheio

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1 vidro de palmito picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara de cheiro-verde picado
  • ½ colher (sopa) de orégano
  • 1 xícara de azeitonas portuguesas sem caroço
  • Gema para pincelar

Modo de Preparo da Empanada

  1. Primeiro em uma vasilha média, coloque a farinha (reserve um pouco), a manteiga e a água com sal aos poucos.
  2. Em seguida misture com as mãos até a massa não grudar nos dedos.
  3. Depois, sove a massa sobre uma superfície enfarinha até ficar homogênea e macia.
  4. Assim deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
  5. Enquanto isso, prepare o recheio: aqueça o azeite numa panela em fogo alto e refogue a cebola por 2 minutos.
  6. Reduza o fogo para médio e adicione o tomate, o palmito, o sal, a pimenta, o cheiro-verde, o orégano e as azeitonas, mexendo a cada ingrediente adicionado.
  7. Então deixe cozinhar por mais 5 minutos e desligue o fogo.
  8. Em seguida espere o recheio esfriar para empregá-lo.
  9. Depois, abra porções de massa com o rolo de macarrão na espessura aproximada de 2mm.
  10. Usando um cortador redondo, modele círculos de massa e empregue o recheio.
  11. Feche as empanadas unindo as extremidades e apertando com os dedos para as bordas ficarem entrelaçadas.
  12. Por fim coloque as empanadas numa assadeira retangular (sem untar), pincele-as com gema e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos ou até começarem a dourar.

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