Pudim de creme
Já fez pudim de creme? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de pudim de creme
Ingredientes
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 limão (caldo e as raspas)
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (para a calda)
- 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
- 6 ovos médios inteiros
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo do pudim de creme
- Primeiro em uma forma de pudim adicione o açúcar e coloque em fogo baixo até que o açúcar derreta, virando um caramelo.
- Em seguida tomando cuidado, distribua o caramelo na forma toda e deixe reservado.
- Então no liquidificador, adicione os ovos, o creme de leite, o açúcar, o amido de milho e o suco de limão, batendo até que forme uma mistura homogênea.
- Logo após acrescente as raspas de limão (apenas a parte verde, pois a branca vai amargar) e utilize uma colher para mexer.
- Na sequência, transfira a mistura batida para a forma caramelizada e asse em forno médio, em banho-maria de água quente, até que espetando uma faca, você note que ela sai limpa (cerca de 45 minutos).
- Em seguida deixe esfriar e leve à geladeira, mantendo durante pelo menos, 6 horas, para gelar bem.
- Por fim desenforme, sirva.
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