Já fez pudim de abacaxi? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de pudim de abacaxi
Ingredientes
Calda
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água quente
Pudim
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
- 1 lata de abacaxi em calda
- 1 colher (sopa) de maisena
- 5 ovos
Modo de preparo do pudim de abacaxi
Calda
- Primeiro em uma panela, derreta o açúcar, em fogo baixo, até obter um caramelo claro.
- Logo após adicione a água quente, com cuidado, e deixe até dissolver e obter um caramelo brilhante.
- Por fim caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central, e reserve.
Pudim
- Primeiro coloque no liquidificador o abacaxi escorrido, sem a calda, os ovos, o leite, o leite condensado e a maisena.
- Em seguida bata até triturar o abacaxi totalmente.
- Então despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e asse em, banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos aproximadamente.
- Logo após retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar por 6 horas.
- Retire da geladeira, desenforme e sirva seu maravilhoso pudim de abacaxi bem geladinho!
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