Pudim de abacaxi

Já fez pudim de abacaxi? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de pudim de abacaxi

Ingredientes

Calda

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água quente

Pudim

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 5 ovos

Modo de preparo do pudim de abacaxi

Calda

  1. Primeiro em uma panela, derreta o açúcar, em fogo baixo, até obter um caramelo claro.
  2. Logo após adicione a água quente, com cuidado, e deixe até dissolver e obter um caramelo brilhante.
  3. Por fim caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central, e reserve.

Pudim

  1. Primeiro coloque no liquidificador o abacaxi escorrido, sem a calda, os ovos, o leite, o leite condensado e a maisena.
  2. Em seguida bata até triturar o abacaxi totalmente.
  3. Então despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e asse em, banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos aproximadamente.
  4. Logo após retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar por 6 horas.
  5. Retire da geladeira, desenforme e sirva seu maravilhoso pudim de abacaxi bem geladinho!

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