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Suflê de Batata com Queijo

sufle de batata com queijo
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Já fez Suflê de Batata com Queijo? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Suflê de Batata com Queijo

Ingredientes

  • 3 batatas grandes
  • 1 cebola média picada
  • 3 colheres de manteiga
  • 1 xícara de leite
  • 3 ovos
  • 3 colheres de farinha de trigo
  • 150g de queijo parmesão ralado (você também pode usar mussarela ou outro queijo de sua preferência)
  • cebolinha a gosto
  • sal a gosto

Modo de Preparo do Suflê de Batata com Queijo

  1. Primeiro cozinhe as batatas descascadas em água com sal até ficarem bem macias e amasse bem e reserve.
  2. Então separe as claras das gemas.
  3. Em seguida frite as cebolas picadas na manteiga, acrescente a farinha de trigo, misture.
  4. Logo após acrescente o leite e 3 gemas. Mexa com um batedor até ferver e engrossar.
  5. Por fim retire a panela do fogo e acrescente o purê de batata, o queijo fatiado, a cebolinha picada e sal a gosto. Reserve.
  6. Assim bata as claras na batedeira até ficarem espumosas e dobrarem de volume, você deve obter a consistência de clara em neve.
  7. Em seguida adicione as claras em neve à massa cremosa e o purê de batatas, misture delicadamente com uma espátula.
  8. Despeje a massa em um refratário untado com manteiga e leve ao forno, a 200ºC, por 40 minutos ou até dourar.

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