Já fez Suflê de Batata com Queijo? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de Suflê de Batata com Queijo
Ingredientes
- 3 batatas grandes
- 1 cebola média picada
- 3 colheres de manteiga
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 3 colheres de farinha de trigo
- 150g de queijo parmesão ralado (você também pode usar mussarela ou outro queijo de sua preferência)
- cebolinha a gosto
- sal a gosto
Modo de Preparo do Suflê de Batata com Queijo
- Primeiro cozinhe as batatas descascadas em água com sal até ficarem bem macias e amasse bem e reserve.
- Então separe as claras das gemas.
- Em seguida frite as cebolas picadas na manteiga, acrescente a farinha de trigo, misture.
- Logo após acrescente o leite e 3 gemas. Mexa com um batedor até ferver e engrossar.
- Por fim retire a panela do fogo e acrescente o purê de batata, o queijo fatiado, a cebolinha picada e sal a gosto. Reserve.
- Assim bata as claras na batedeira até ficarem espumosas e dobrarem de volume, você deve obter a consistência de clara em neve.
- Em seguida adicione as claras em neve à massa cremosa e o purê de batatas, misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em um refratário untado com manteiga e leve ao forno, a 200ºC, por 40 minutos ou até dourar.
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