Macarrão com frutos do mar é perfeita para surpreender em datas especiais

🍝 Macarrão com Frutos do Mar

🧾 Ingredientes (serve 2–3 pessoas)

• 250 g de macarrão (espaguete ou linguine)
• 300 g de frutos do mar mistos
  (camarão médio, lula em anéis, mexilhão ou marisco)
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada (opcional)
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1 lata ou caixa de tomate pelado ou 3 tomates maduros picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Pimenta calabresa (opcional)
• Suco de 1/2 limão
• Salsinha ou coentro picado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão em água abundante com sal até ficar al dente. Reserve um pouco da água do cozimento.
2. Tempere os frutos do mar com sal, pimenta e o suco de limão. Reserve.
3. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho (e a cebola, se usar) até dourar levemente.
4. Acrescente os frutos do mar:
   • Primeiro a lula (cozinhe ~2 minutos)
   • Depois o camarão (até ficar rosado)
   • Por último os mexilhões (se forem pré-cozidos, só aquecer)
5. Adicione o vinho branco e deixe evaporar o álcool (1–2 minutos).
6. Junte o tomate, ajuste o sal e a pimenta e cozinhe por cerca de 5 minutos, até formar um molho leve.
7. Acrescente o macarrão ao molho, misture bem e, se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para dar cremosidade.
8. Finalize com salsinha ou coentro picado e sirva imediatamente.

💡 Dicas

• Para uma versão cremosa, acrescente 1/2 caixinha de creme de leite no final.
• Para um toque italiano, finalize com raspas de limão siciliano.
• Evite cozinhar demais os frutos do mar para não ficarem borrachudos.