Bolinho de batata a milanesa
Já fez bolinho de batata a milanesa? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de bolinho de batata a milanesa
Ingredientes
Para os bolinhos de batata
- 500g de batatas (cerca de 3 batatas médias)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Para o empanamento
- Farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca
Modo de preparo do bolinho de batata a milanesa
- Primeiro descasque as batatas, corte-as em pedaços pequenos e cozinhe em água fervente com sal até que estejam macias. Isso deve levar cerca de 15-20 minutos. Escorra bem as batatas cozidas.
- Em seguida em uma tigela grande, amasse as batatas cozidas até obter um purê. Adicione o ovo, a farinha de trigo, o queijo parmesão, a salsinha picada, sal e pimenta. Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- Modele pequenos bolinhos com a massa de batata. Você pode dar a forma que preferir, como bolinhas ou pequenos retângulos.
- Logo após empane os bolinhos: Passe cada bolinho na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, garantindo que eles estejam bem cobertos em cada etapa.
- Então em uma frigideira funda, aqueça óleo suficiente para fritar os bolinhos. A temperatura ideal é de 170-180°C.
- Por fim frite os bolinhos de batata em lotes, cuidando para não lotar a frigideira. Deixe dourar por todos os lados, virando-os conforme necessário, por cerca de 3-4 minutos ou até que fiquem bem dourados e crocantes.
- Em seguida retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Por fim sirva os bolinhos de batata à milanesa quentes, acompanhados de molho de sua escolha, como molho de tomate, maionese ou molho tártaro.
Aproveite seus deliciosos bolinhos de batata à milanesa!
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