Já fez Bolo Cocada Queimada? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de Bolo Cocada Queimada
Ingredientes
- 1 garrafa de leite de coco (200ml)
- 2 colheres de manteiga
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pacote de coco ralado (100 gramas)
Para o Caramelo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de água quente
Modo de Preparo do Bolo Cocada Queimada
- Primeiro, faça o caramelo.
- Coloque o açúcar em uma panela em fogo baixo e deixe derreter até a cor da calda do pudim.
- Em seguida, adicione água quente e deixe ferver.
- Logo após, coloque o caramelo em uma forma de furo no meio.
- Em seguida, coloque o coco ralado em cima do caramelo no fundo da forma. Reserve.
- Então em uma tigela, adicione o açúcar, a manteiga, os ovos, a essência de baunilha e bata bem.
- Adicione a farinha de trigo e o leite de coco alternadamente. Misture bem.
- Assim adicione o fermento em pó e mexa levemente.
- Por fim coloque a massa em cima do coco e do caramelo já colocado antes na forma.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito.
- Desenforme ainda quente para evitar que o caramelo grude na forma.
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