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Bolo Cocada Queimada

bolo cocada queimada
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Já fez Bolo Cocada Queimada? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Bolo Cocada Queimada

Ingredientes

  • 1 garrafa de leite de coco (200ml)
  • 2 colheres de manteiga
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 pacote de coco ralado (100 gramas)

Para o Caramelo

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de água quente

Modo de Preparo do Bolo Cocada Queimada

  1. Primeiro, faça o caramelo.
  2. Coloque o açúcar em uma panela em fogo baixo e deixe derreter até a cor da calda do pudim.
  3. Em seguida, adicione água quente e deixe ferver.
  4. Logo após, coloque o caramelo em uma forma de furo no meio.
  5. Em seguida, coloque o coco ralado em cima do caramelo no fundo da forma. Reserve.
  6. Então em uma tigela, adicione o açúcar, a manteiga, os ovos, a essência de baunilha e bata bem.
  7. Adicione a farinha de trigo e o leite de coco alternadamente. Misture bem.
  8. Assim adicione o fermento em pó e mexa levemente.
  9. Por fim coloque a massa em cima do coco e do caramelo já colocado antes na forma.
  10. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito.
  11. Desenforme ainda quente para evitar que o caramelo grude na forma.

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