Bolo de cenoura com gotas de chocolate

Já fez bolo de cenoura com gotas de chocolate? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de bolo de cenoura com gotas de chocolate

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo (pode ser redonda ou retangular, dependendo da sua preferência).
Em seguida em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
Então em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture bem os ingredientes secos.
Logo após despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos peneirados. Misture delicadamente até que a massa esteja bem incorporada.
Acrescente as cenouras raladas à massa e misture até que estejam distribuídas de maneira uniforme.
Logo após adicione as gotas de chocolate (ou chocolate picado) à massa e misture novamente para que fiquem bem distribuídas.
Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo (com algumas migalhas de bolo, mas sem massa crua).
Em seguida retire o bolo do forno e deixe-o esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, desenforme-o e coloque-o sobre uma grade para esfriar completamente.
Então uma vez que o bolo esteja completamente frio, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima, se desejar.
Por fim corte o bolo em fatias e sirva!