Bolo de reis

Já fez bolo de reis? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de bolo de reis

Ingredientes

• 200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 4 ovos
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo (peneirada)
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 2 xícaras de chá de leite em temperatura ambiente
• Raspas de uma laranja
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• 1 xícara de café de frutas cristalizadas
• 1 xícara de café de nozes picadas
• 1/2 xícara de café de damasco picado
• Meia xícara de café de uvas-passas
• Meia xícara de café de castanha-do-para picada
• 1/2 xícara de café de cereja em calda picada
• Xícara de chá de 160 ml

Calda

• 2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro
• 1/2 xícara de café de suco de limão
• 3 colheres de sopa de leite morno ou em temperatura ambiente
• Xícara de chá de 160 ml

Modo de preparo do bolo de reis

Massa

1. Primeiro em uma batedeira, coloque a manteiga, o açúcar e bata por cerca de 3 minutos.
2. Ainda batendo, adicione os ovos um por um.
3. Em seguida misture a farinha com a canela em pó e gradualmente adicione na batedeira, alternando com o leite.
4. Então desligue a batedeira, coloque as raspas de laranja e misture com uma espátula.
5. Logo após adicione o fermento e misture até incorporar.
6. Em seguida acrescente as frutas, as castanhas e misture bem.
7. Por fim transfira a massa para uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos ou até quando você espetar um palito e ele sair seco.

Calda e Finalização

1. Primeiro em um recipiente, coloque o açúcar, o suco de limão e misture.
2. Assim gradualmente vá adicionando o leite e misturando até formar uma calda bem grossa.
3. Logo após cubra o bolo com a calda e decore com frutas secas e cristalizadas.
4. Por fim agora é só servir. Bom apetite!

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