Já fez cassoulet feijoada francesa? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de cassoulet feijoada francesa
Ingredientes
- 500 g de feijão branco
- 4 unidades de linguiça paio ou linguiça malagueta
- 300 g de carne seca
- 200 g de lombo de porco
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 2 cenouras médias
- 3 colheres de molho de tomate
- azeite, sal, salsinha e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo do cassoulet feijoada francesa
- Primeiro dessalgue a carne-seca deixando-a de molho por doze horas e trocando a água a cada 4 horas.
- Então deixe de molho o feijão branco durante a noite.
- Em seguida escorra o feijão e cozinhe-o na panela de pressão por 20 minutos.
- Logo após frite a carne em azeite em uma panela grande.
- Assim quando começarem a dourar, acrescente a cebola e o alho para dourar também.
- Em seguida junte o feijão com a água da cozedura, a cenoura picada e o molho de tomate.
- Se necessário, tempere com sal e pimenta-do-reino e acrescente água fervente.
- Por fim cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.
- Assim que o caldo engrossar, retire as folhas de louro e acrescente a salsinha.
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