Já fez copinho de biscoito recheado? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de copinho de biscoito recheado
Ingredientes
- 150 g de manteiga sem sal
- 1/3 de xícara de açúcar cristal
- 2/3 de xícara de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 + 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 2/3 de xícara de gotas de chocolate
- ganache (200 g de chocolate meio amargo + 390ml de creme de leite)
- clara em neve (3 claras e 3 colheres (sopa) de açúcar)
Modo de preparo do copinho de biscoito recheado
- Primeiro em um recipiente, coloque a manteiga, o açúcar cristal e o açúcar mascavo.
- Então misture bem.
- Em seguida junte o ovo e as gemas e misture novamente super bem.
- Coloque o extrato de baunilha, o sal e a farinha.
- Misture as farinhas aos poucos.
- Logo após com a mão, vá formando a massa.
- Junte as gotas de chocolate e misture bem.
- Coloque a massa em forminhas de alumínio
- Por fim leve ao congelador por 2 horas
- Coloque as forminhas em uma forma maior, dentro da massa, enrole um pedaço de papel-manteiga e coloque no meio da massa com uma bolinha de papel-alumínio
- Em seguida leve ao forno a 220° C por 15 minutos
- Enquanto isso, faça uma ganache misturando o chocolate com o creme de leite e claras em neve batendo as claras com o açúcar
- Misture as claras com a ganache
- Recheie os copinhos com essa mistura. Sirva.
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