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Croquete de Batata

croquete de batata
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Já fez Croquete de Batata? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Croquete de Batata

Ingredientes

  • 500 g de batatas cozidas e espremidas ainda quentes (deixe esfriar)
  • 2 gemas
  • 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta calabresa
  • 150 g de farinha de trigo
  • Pão ralado para empanar
  • 2 a 3 ovos levemente batidos para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo do Croquete de Batata

  1. Primeiramente misture a batata com as gemas, o parmesão, a manteiga e sal e pimenta a gosto e vá adicionando a farinha aos poucos, enquanto mistura, até dar liga (ponto de enrolar).
  2. Em seguida modele os croquetes com as mãos ligeiramente enfarinhadas e empane.
  3. Logo após passe primeiro em pão ralado, depois no ovo e novamente em pão ralado.
  4. Frite aos poucos, em óleo quente abundante até dourarem e deixe escorrer sobre papel absorvente.

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