Já fez Croquete de Batata? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de Croquete de Batata
Ingredientes
- 500 g de batatas cozidas e espremidas ainda quentes (deixe esfriar)
- 2 gemas
- 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta calabresa
- 150 g de farinha de trigo
- Pão ralado para empanar
- 2 a 3 ovos levemente batidos para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo do Croquete de Batata
- Primeiramente misture a batata com as gemas, o parmesão, a manteiga e sal e pimenta a gosto e vá adicionando a farinha aos poucos, enquanto mistura, até dar liga (ponto de enrolar).
- Em seguida modele os croquetes com as mãos ligeiramente enfarinhadas e empane.
- Logo após passe primeiro em pão ralado, depois no ovo e novamente em pão ralado.
- Frite aos poucos, em óleo quente abundante até dourarem e deixe escorrer sobre papel absorvente.
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