Já fez fogazza frita? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de fogazza frita
Ingredientes
Massa
- 500g de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 1/4 xícara de óleo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
Recheio
- O recheio pode variar conforme o seu gosto, mas algumas sugestões são:
- 200g de queijo muçarela ralado
- 200g de presunto picado
- 1 tomate picado em cubinhos
- Orégano a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo da fogazza frita
- Primeiro em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Em seguida adicione o leite morno, o óleo e o ovo à mistura seca. Mexa bem até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha ou leite para ajustar a consistência da massa.
- Logo após em uma superfície enfarinhada, sove a massa por alguns minutos até que fique macia e elástica.
- Assim cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: misture o queijo muçarela, o presunto e o tomate picado. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. Reserve.
- Logo após o descanso, divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo até obter um círculo de aproximadamente 10 cm de diâmetro.
- Então coloque uma colher de sopa do recheio preparado no centro de cada círculo de massa.
- Dobre a massa ao meio, cobrindo o recheio, e pressione as bordas com um garfo para selar.
- Aqueça óleo em uma panela grande o suficiente para que as fogazzas fiquem completamente submersas.
- Assim quando o óleo estiver quente (aproximadamente 180°C), frite as fogazzas em pequenas porções até que fiquem douradas e crocantes.
- Por fim retire-as com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Em seguida sirva as fogazzas fritas quentes e aproveite!
Lembre-se de ter cuidado ao lidar com o óleo quente e não se esqueça de ajustar o recheio de acordo com o seu gosto pessoal. Bom apetite!
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