Já fez Lasanha de legumes? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de Lasanha de legumes
Ingredientes
Massa
- 1 cenoura média ralada no ralo grosso
- 1 abobrinha ralada no ralo grosso
- 1 xícara de repolho em tirinhas
- 2 xícaras de buquês de brócolis congelados
- 2 xícaras de champignon picados
- 2 envelopes de caldo de legumes em pó
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 400 gramas de massa para lasanha de grano duro
Molho da Lasanha de legumes
- 1/2 xícara de extrato de tomate
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 dente de alho
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de cebola picada
Modo de Preparo da Lasanha de legumes
Massa
- Primeiro cozinhe a massa em bastante água e sal até ficar al dente.
- Em seguida refogue a cenoura, a abobrinha, o repolho, o brócolis e o champignon no azeite.
- Por fim acrescente o caldo de legumes e cozinhe por 10 minutos.
Molho da Lasanha de legumes
- Primeiramente doure a cebola e o alho no azeite.
- Em seguida junte o orégano e o extrato de tomate.
- Então bata no liquidificador os tomates com 1 xícara de água e junte à panela.
- Assim cozinhe em fogo baixo até engrossar.
- Em um refratário, faça camadas de molho, massa escorrida e legumes.
- Por fim termine com molho. Leve ao forno médio por 15 minutos. Sirva quente.
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