Maionese caseira com gema de ovo
Já fez maionese caseira com gema de ovo? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de maionese caseira com gema de ovo
Ingredientes
- 2 gemas de ovo
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 xícara de óleo de girassol
- 1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco
- 1 dente de alho (opcional)
Modo de preparo da maionese caseira com gema de ovo
- Primeiro em um liquidificador, coloque as gemas, a mostarda, o sal e o suco de limão.
- Em seguida bata por alguns segundos até misturar bem.
- Então com o liquidificador ligado, adicione o óleo em fio contínuo, bem devagar, até a mistura começar a engrossar e virar uma maionese.
- Logo após adicione as folhas de manjericão e, se desejar, o dente de alho.
- Por fim bata novamente até que o manjericão esteja bem incorporado e a maionese fique homogênea.
- Em seguida prove e ajuste o sal, se necessário.
- Para armazenar, coloque em um pote de vidro esterilizado e bem fechado, mantenha na geladeira por até uma semana.
Dicas
- O óleo deve ser adicionado lentamente para que a maionese emulsione corretamente.
- Se a maionese talhar, tente adicionar uma colher de sopa de água fervente enquanto bate para salvar a emulsão.
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