Tomate recheado com linguiça e queijo

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Já fez Tomate recheado com linguiça e queijo? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Tomate recheado com linguiça e queijo

Ingredientes

  • 5 tomates Débora grandes, maduros e firmes
  • Sal e pimenta do reino
  • 125g de linguiça toscana sem pele, finamente picada (ou triturada)
  • ¼ xícara de cebola picada (50 g)
  • 2 colheres de sopa de salsa picada (7 g)
  • 1 colher de chá de sementes de erva-doce
  • ½ colher de chá de orégano
  • 1 pitada de pimenta caiena
  • 75 g de mussarela ralada
  • ½ caixa de creme de leite (100 g)
  • ¼ xícara (chá) do miolo e das sementes de tomate
  • 1 colher de chá de alho picado (7 g)
  • ¼ xícara de arroz cozido amanhecido
  • 2 colheres de sopa de leite (30ml)
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado misturado com 2 colheres de farinha panko para polvilhar
  • Azeite para regar
  • ¼ xícara de folhas de manjericão

Modo de Preparo do Tomate recheado com linguiça e queijo

  1. Primeiramente corte os tomates ao meio na vertical e retire o miolo e as sementes (reserve).
  2. Em seguida espalhe os tomates em uma assadeira (38 x 28 cm), tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
  3. Em fogo médio, cozinhe a linguiça com cebola, salsa, erva-doce, orégano, pimenta caiena, mussarela, creme de leite, miolo reservado e sementes, alho, arroz, leite e sal e então pimenta a gosto por 5 minutos, mexendo sempre para não grudar.
  4. Logo após recheie os tomates, polvilhe com uma mistura de parmesão e farinha panko e regue com azeite.
  5. Por fim leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta (210°C) por cerca de 20 minutos ou até dourar.
  6. Em seguida sirva polvilhado com manjericão.

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