Pão de Requeijão Super Fofinho

Já fez Pão de Requeijão Super Fofinho? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Pão de Requeijão Super Fofinho

10 gramas de fermento biológico seco (ou 30 gramas de fermento biológico fresco)
3 colheres de sopa de açúcar (45 gramas)
2 colheres de sopa de leite em pó (16 gramas)
1 colher (chá) de sal
1 xícara de leite morno (240 ml)
3 colheres (sopa) de requeijão cremoso (60 gramas)
3 colheres (sopa) de manteiga (36 gramas)
1 ovo inteiro e 1 gema
3 a 5 xícaras de farinha de trigo (500 a 700 gramas)

Primeiramente, em uma tigela adicione o fermento, o açúcar, o leite em pó, o sal e misture bem.
Então acrescente o leite morno (o leite não pode passar de 40ºC), o requeijão, a manteiga, o ovo e a gema.
Em seguida, misture tudo muito bem e aos poucos coloque a farinha de trigo até que a massa fique mais firme. Não exagere na farinha, a massa precisa soltar das mãos, mas deve se manter macia e úmida ao toque.
Sove a massa por pelo menos 5 minutos ou até que a massa fique lisa e bem elástica. Você pode sovar em uma bancada ou pia, no próprio recipiente ou em uma batedeira planetárias utilizando o gancho.
Quando a massa chegar no ponto, coloque em uma vasilha levemente untada com óleo e deixe descansar por aproximadamente 1 hora ou até que a massa dobre de volume.
Então, divida a massa como preferir, modele os pães e transfira para uma forma untada em enfarinhada.
Leve para descansar novamente por pelo menos por 30 minutos para recomeçar a fermentação.
Logo depois, pincele os pães como 1 gema e faça um corte sobre cada um no sentido do comprimento dele.
Enfim, leve para assar em forno preaquecido à 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que os pães fiquem dourados. Retire do forno.

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