Pereveca

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Já fez pereveca? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de pereveca

Ingredientes

Recheio

  • 500 g de amendoim torrado e moído
  • 1 kg de banana assada, aferventada e moída
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Cravo, canela e noz-moscada em pó a gosto
  • Cachaça a gosto

Massa da pereveca

  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
  • Farinha de trigo até dar o ponto

Modo de preparo da pereveca

Recheio da pereveca

  1. Primeiro misture todos os ingredientes.
  2. Em seguida acrescente por último a cachaça.

Massa

  1. Então reserve a farinha e misture os demais ingredientes em uma tigela.
  2. Aos poucos e enquanto mistura, vá adicionando farinha até a massa ficar lisa e se soltar das mãos.
  3. Assim sove por uns 2 minutos e divida a massa em 2 ou mais porções (pese se for vender).
  4. Em seguida abra a massa em retângulo e espalhe o recheio com uma colher ou espátula (utilize a mesma quantidade de massa e recheio para cada pão).
  5. Enrole como rocambole e disponha em assadeira untada e enfarinhada.
  6. Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.
  7. Por fim asse em forno médio pré-aquecido (180 °C) por cerca de 50 minutos (dependendo do tamanho) ou até dourar.
  8. Sirva morno ou frio.

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