Receita de bolo de cenoura com brigadeiro no potinho

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Já fez receita de bolo de cenoura com brigadeiro no potinho? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de bolo de cenoura com brigadeiro no potinho

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 3 cenouras grandes raladas
  • 3/4 de xícaras (chá) de óleo
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
  • chocolate granulado para polvilhar

Recheio e cobertura do bolo de cenoura com brigadeiro no potinho

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 lata de creme de leite

Modo de preparo do bolo de cenoura com brigadeiro no potinho

  1. Primeiramente bata no liquidificador os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar até homogeneizar.
  2. Despeje em uma tigela, acrescente a farinha e assim o fermento peneirados e misture com uma colher ou espátula até ficar homogêneo.
  3. Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada, e então leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar.
  4. Deixe amornar, desenforme em seguida esmigalhe grosseiramente com as mãos.
  5. Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, a manteiga e o chocolate, mexendo sempre, e cozinhe por 3 minutos, após iniciada a fervura, ou até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
  6. Deixe esfriar e misture com o creme de leite.
  7. Em potes plásticos individuais, intercale camadas de bolo esmigalhado e de brigadeiro, até acabarem os ingredientes, terminando em brigadeiro.
  8. Polvilhe com granulado, tampe e sirva em seguida ou mantenha na geladeira até o momento de servir.

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