Trufa de café
Já fez trufa de café? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de trufa de café
Ingredientes
Para o recheio de café
- 200g de chocolate amargo (mínimo 50% de cacau), picado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de chá de café solúvel (pode ajustar conforme seu gosto)
- 1 colher de sopa de manteiga
Para a cobertura e decoração
- Chocolate amargo derretido
- Cacau em pó ou café em pó para polvilhar
Modo de preparo da trufa de café
- Primeiro aqueça o creme de leite: Coloque o creme de leite em uma panela pequena e leve ao fogo médio até começar a ferver. Não deixe ferver completamente.
- Em seguida misture o café solúvel: Retire a panela do fogo e adicione o café solúvel. Mexa bem até que o café esteja completamente dissolvido no creme de leite.
- Logo após derreta o chocolate: Coloque o chocolate picado em uma tigela.
- Despeje o creme de leite com café sobre o chocolate.
- Assim deixe descansar por cerca de 1 minuto para que o calor do creme derreta o chocolate.
- Misture: Mexa a mistura de chocolate e creme de leite até que fique homogênea e sedosa.
- Em seguida adicione a manteiga: Acrescente a manteiga à mistura e mexa até que ela esteja completamente incorporada.
- Resfrie e leve à geladeira: Deixe a mistura esfriar em temperatura ambiente por um tempo e depois leve à geladeira por algumas horas, até que fique firme o suficiente para moldar.
- Logo após modele as trufas: Com as mãos levemente untadas com óleo ou manteiga, pegue pequenas porções da mistura e forme bolinhas. Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Banhe as trufas: Derreta um pouco de chocolate amargo e deixe esfriar um pouco. Então usando um garfo, mergulhe cada trufa no chocolate derretido, garantindo que fiquem completamente revestidas. Deixe o excesso de chocolate escorrer.
- Decore: Logo após banhar as trufas, você pode polvilhar um pouco de cacau em pó ou café em pó por cima para decorar.
- Resfrie novamente: Coloque as trufas de volta na geladeira para que o chocolate revestido endureça.
- Sirva: Por fim depois que as trufas estiverem completamente firmes, você pode transferi-las para uma caixa de presente ou simplesmente colocá-las em uma travessa para servir.
Essa é uma receita básica de trufa de café, mas você pode personalizar de acordo com suas preferências, ajustando a quantidade de café solúvel para atingir o sabor desejado. Aproveite essas deliciosas trufas de café!
Gostou?
Compartilhe aqui conosco o que achou e diga-nos dê onde você está fazendo essa receita para que possamos lhe conhecer também.
Tapioca de doce de leite com banana
Pizza de frigideira super fácil e rápida
Lasanha de berinjela e abobrinha
Desça a página para acessar automaticamente outra receita. Então, não perca tempo, veja mais receitas gostosas e faça em sua casa hoje mesmo.
