Bolinho de mandioca
Já fez bolinho de mandioca? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de bolinho de mandioca
Ingredientes
Recheio
- 300 gramas de carne moída
- 1 cebola
- Sal, alho e temperos a gosto
- Cheiro verde a gosto (coentro ou salsinha e cebolinha)
- Óleo q.b.
Massa
- 1 gema
- 1 kg de mandioca cozida
- 1 colher(sopa) de margarina
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo do bolinho de mandioca
Recheio
- Primeiro em uma panela em fogo médio, coloque o óleo, o alho amassadinho, e a carne moída.
- Em seguida misture bem e deixe refogar. Adicione a cebola picada, o sal e temperos a gosto.
- Então deixe um pouco mais no fogo até reduzir o líquido e a carne cozinhar bem.
- Logo após coloque o cheiro verde e mexa para agregar.
- Por fim retire do fogo e deixe esfriar.
Massa do bolinho de mandioca
- Primeiro em uma travessa amasse com um garfo ou amassador toda a mandioca cozida.
- Em seguida adicione a margarina e amasse muito bem com as mãos.
- Logo após acrescente a gema e o cheiro verde e continue amassando para incorporar e obter uma massa lisa e homogênea.
- Unte levemente as mãos com óleo, pegue 1 porção de massa, faça uma bola, amasse na palma da mão, coloque o recheio e modele o bolinho vedando bem.
- Faça isso com todo o restante da massa e recheio.
- Frite em fogo médio e óleo bem quente, deixando dourar de todos os lados. Retire do fogo e remova o excesso de óleo em papel toalha.
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