Bolo de mandioca com caramelo super fácil e saboroso

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Já fez bolo de mandioca com caramelo super fácil e saboroso? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de bolo de mandioca com caramelo super fácil e saboroso

Ingredientes

Bolo

  • 3 ovos inteiros
  • 250 ml de leite integral
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de mandioca crua ralada
  • 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo sem fermento
  • 2 e ½ xícaras (chá) de coco fresco ralado

Caramelo do bolo de mandioca com caramelo super fácil e saboroso

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo do bolo de mandioca com caramelo super fácil e saboroso

Caramelo

  1. Primeiro misture o açúcar, a água e o vinagre em uma forma (22cm de diâmetro) de buraco central.
  2. Em seguida leve ao fogo médio até obter um caramelo dourado e brilhante.
  3. Então com uma luva térmica, gire a forma para espalhar o caramelo pelas laterais da forma e reserve.

Bolo

  1. Primeiro adicione no liquidificador: os ovos, a margarina, o leite e a farinha de trigo e bata bem até formar um creme homogêneo.
  2. Em seguida passe a mistura para uma tigela e acrescente a mandioca ralada, o açúcar e o coco fresco ralado, misturando bem para incorporar.
  3. Logo após transfira a massa para a forma caramelizada e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por uns 50 minutos.
  4. Por fim aguarde amornar para desenformar e sirva.

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