Carne-seca acebolada - Receitas de Tudo

Já fez carne-seca acebolada? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de carne-seca acebolada

Ingredientes

500g de carne-seca (pode ser comprada já dessalgada)
2 cebolas médias cortadas em rodelas
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional, se preferir um toque de pimenta)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto

Modo de preparo da carne-seca acebolada

Se a carne-seca que você comprou não estiver dessalgada, é importante dessalgar antes de cozinhar. Para isso, corte a carne-seca em pedaços menores e deixe de molho em água na geladeira, trocando a água várias vezes ao longo de 24 horas. Isso ajuda a retirar o excesso de sal. Após dessalgar, escorra a carne-seca.
Então corte a carne-seca em tiras ou pedaços menores, se necessário.
Em seguida em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Logo após adicione o alho picado e a pimenta dedo-de-moça (se estiver usando) e refogue por alguns minutos até que o alho fique dourado.
Em seguida adicione a carne-seca cortada na panela e refogue por alguns minutos até que ela comece a dourar.
Então acrescente as rodelas de cebola e continue refogando até que as cebolas fiquem macias e caramelizadas, o que deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
Logo após tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Lembre-se de que a carne-seca pode ser naturalmente salgada, então cuidado para não adicionar muito sal.
Assim quando a carne-seca estiver bem dourada e as cebolas caramelizadas, polvilhe salsinha picada por cima.
Por fim sirva a carne-seca acebolada com arroz, feijão, farofa, mandioca ou como preferir. É um prato versátil e delicioso.

Lembre-se de que a carne-seca já tem um sabor salgado, por isso é importante provar antes de adicionar mais sal. A pimenta dedo-de-moça é opcional e pode ser ajustada de acordo com o seu gosto. Aproveite a sua carne-seca acebolada!