Chester natalino

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Já fez Chester natalino? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Chester natalino

Ingredientes

  • Suco de 2 limões
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 folhas de louro
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
  • Sal a gosto
  • 1 chester (com aproximadamente 2,5kg)

Farofa

  • 100g de bacon em cubos
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 bananas nanicas em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • 1/2 xícara (chá) de uva-passa branca sem sementes
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Couve

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 dentes de alho fatiados
  • 2 maços de couve fatiados
  • Sal a gosto

Modo de Preparo do Chester natalino

  1. Primeiramente em uma tigela, misture o suco de limão, as ervas, o azeite, o louro, o alho, a pimenta e sal.
  2. Em seguida coloque o chester, cubra e deixe descansar na geladeira por 4 horas, virando na metade do tempo.
  3. Então retire da marinada e coloque em uma fôrma.
  4. Assim cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 1 hora.
  5. Retire o papel e asse por mais 40 minutos ou até dourar.
  6. Para a farofa, em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura, mexendo até dourar.
  7. Adicione a manteiga e refogue a cebola por 2 minutos.
  8. Logo após junte a banana, a farinha, a uva-passa, sal, pimenta, salsa, misture e desligue o fogo. Reserve.
  9. Para a couve, derreta o azeite e a manteiga em uma panela grande, em fogo médio, e frite o alho até dourar.
  10. Em seguida acrescente a couve, tempere com sal e refogue em fogo alto por 2 minutos.
  11. Por fim coloque em uma travessa com a farofa, o chester e sirva.

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