Receita de bolo gelado de abacaxi com coco delicioso
Já fez receita de bolo gelado de abacaxi com coco delicioso? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de bolo gelado de abacaxi com coco delicioso
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Calda
- 1 abacaxi médio, descascado e picado
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
Cobertura da receita de bolo gelado de abacaxi com coco delicioso
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 100g de coco ralado
Modo de preparo da receita de bolo gelado de abacaxi com coco delicioso
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular média e reserve.
- Em seguida em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o leite, o óleo vegetal, os ovos e a essência de baunilha. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Logo após adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Então despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito para ter certeza de que está assado.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o abacaxi esteja macio e a calda esteja levemente espessa.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, fure a superfície do bolo com um garfo ou palito para criar pequenos buracos.
- Em seguida despeje a calda de abacaxi sobre o bolo, certificando-se de que ela penetre nos buracos.
- Então em uma tigela separada, misture o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado. Espalhe essa cobertura sobre o bolo, cobrindo-o completamente.
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que fique bem gelado.
- Por fim corte em pedaços e sirva. Você também pode decorar com fatias de abacaxi ou coco ralado, se desejar.
Aproveite o seu bolo gelado de abacaxi com coco!
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