Bolo mané pelado
Já fez bolo mané pelado? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de bolo mané pelado
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 copo de leite de coco (200ml)
- 1 kg de mandioca crua, ralada e espremida
- 4 ovos
- 100 gramas de flocos de coco
- 100 gramas de parmesão ralado ou 200 gramas de queijo meia cura
- 3 colheres de margarina
- 1 ½ colheres de chá de fermento em pó
- 300 gramas de queijo catupiry (para o recheio)
Modo de preparo do bolo mané pelado
- Primeiro bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite de coco, a margarina, o coco ralado, o parmesão ralado ou meio creme de leite ralado.
- Em seguida bata muito bem por 2 minutos para misturar todos os ingredientes.
- Então despeje a mistura em uma tigela e acrescente a mandioca crua, ralada e espremida.
- Assim misture bem com uma colher, acrescente o fermento e misture levemente.
- Logo após despeje metade dessa mistura em 2 formas de torta inglesa untadas e enfarinhadas (27cm x 12 e 22cm x 9cm).
- Em seguida coloque o recheio em 2 moldes sobre metade da massa.
- Cubra com o restante da massa e espalhe bem para que fique uniforme.
- Por fim asse em forno pré-aquecido a 190 graus por cerca de 90 minutos, ou até dourar nas laterais.
- Retire o bolo do forno, deixe esfriar e retire da forma.
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