Já fez bolo de cenoura com brigadeiro? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de bolo de cenoura com brigadeiro
Ingredientes
Para o bolo
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo do bolo de cenoura com brigadeiro
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.
- Em seguida descasque as cenouras, corte-as em pedaços pequenos e bata no liquidificador com os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Então em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo.
- Adicione a mistura de cenoura batida aos poucos, mexendo até incorporar todos os ingredientes.
- Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Logo após despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Em seguida em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Assim cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, formando um brigadeiro cremoso.
- Por fim desligue o fogo e reserve.
- Logo após assar o bolo e deixá-lo esfriar, desenforme e cubra-o com o brigadeiro ainda quente.
- Em seguida espalhe o brigadeiro sobre o bolo uniformemente.
- Decore a gosto, como por exemplo, com raspas de chocolate ou confeitos.
- Sirva o bolo de cenoura com brigadeiro em fatias e aproveite essa delícia!
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