Já fez bolotone ou bolo de natal com frutas? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de bolotone ou bolo de natal com frutas
Ingredientes
Bolo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 ovos grandes
- 200 gramas de manteiga ou margarina sem sal em temperatura ambiente
- raspas de limão ou laranja (a gosto)
- 1 colher (chá) de essência de panetone
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de frutas cristalizadas
- ½ xícara (chá) de uvas passa brancas e pretas
- ¾ xícara (chá) de gotas de chocolate forneáveis
- ¼ xícara (chá) de nozes picadas
Cobertura branca do bolotone ou bolo de natal com frutas
- ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- leite integral (até dar o ponto)
- frutas cristalizadas, uvas passas e cerejas em calda a gosto (para decorar)
Cobertura de chocolate
- 80 gramas de cobertura fracionada ao leite
- gotas de chocolate e nozes picadas a gosto (para decorar)
Modo de preparo do bolotone ou bolo de natal com frutas
- Primeiro na batedeira, coloque a manteiga, o açúcar e as raspas de limão ou laranja. Bata por 1 minuto.
- Em seguida adicione os ovos e bata mais um pouco. Nesse momento a mistura vai parecer talhada, mas é normal.
- Logo após acrescente a farinha de trigo aos poucos e a essência de panetone, intercalando com o leite, e batendo a cada adição.
- Então coloque por último o fermento e misture levemente com uma colher.
- Assim divida a massa em partes iguais e coloque em tigelas separadas. Numa delas adicione as frutas cristalizadas e as uvas passas e misture para incorporar.
- Em seguida na outra, acrescente as gotas de chocolate e as nozes picadas, mexa bem para envolver tudo.
- Despeje as misturas em 2 formas (20 cm de diâmetro cada) untadas e enfarinhadas.
- Espalhe bem para ficar uniforme e polvilhe frutas cristalizadas em uma e, na outra, gotas de chocolate.
- Por fim leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
Cobertura branca
- Numa tigelinha, coloque o açúcar e o leite aos poucos até obter um ponto de uma cobertura fluida.
- Assim aqueça por 30 segundos no microondas e despeje imediatamente sobre o bolo recheado com as frutas cristalizadas e as uvas passas.
- Então decore com as frutas cristalizadas, uvas passas e cerejas em calda.
Cobertura de chocolate do bolotone ou bolo de natal com frutas
- Primeiro em uma vasilha, derrete o chocolate em banho maria ou no microondas (de 20 em 20 segundos) e regue imediatamente o bolo com gotas de chocolate.
- Por fim decore com gotas de chocolate e nozes picadas.
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