Já fez feijão à moda portuguesa? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de feijão à moda portuguesa
Ingredientes
- 2 colheres de sopa margarina ou manteiga
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes alho picados
- 300g carne de sol cortada em cubos
- 2 gomos linguiça defumada fina em fatias
- 1 gomo linguiça calabresa cortada cubos
- ½ colher de sopa de colorau
- sal (a gosto)
- 500g de feijão carioca
- folhas de louro (a gosto)
- salsinha (a gosto)
Modo de preparo do feijão à moda portuguesa
- Primeiro se possível, deixe o feijão de molho desde o dia anterior.
- Então escorra o feijão e reserve.
- Em seguida aqueça a margarina em uma panela de pressão e doure a cebola e o alho.
- Assim acrescente a carne de sal e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Logo após junte metade da linguiça e cozinhe por mais alguns minutos.
- Adicione o colorau e misture bem.
- Então, despeje o feijão, cubra com água e adicione as folhas de louro a gosto.
- Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos a partir do momento em que começar a apitar.
- Passado esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela, adicione o restante da linguiça e retorne ao fogo, na pressão, por mais 5 minutos.
- Por fim passado esse tempo, abra a panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Sirva com salsinha picada a gosto.
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