Feijão à moda portuguesa

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Já fez feijão à moda portuguesa? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de feijão à moda portuguesa

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa margarina ou manteiga
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes alho picados
  • 300g carne de sol cortada em cubos
  • 2 gomos linguiça defumada fina em fatias
  • 1 gomo linguiça calabresa cortada cubos
  • ½ colher de sopa de colorau
  • sal (a gosto)
  • 500g de feijão carioca
  • folhas de louro (a gosto)
  • salsinha (a gosto)

Modo de preparo do feijão à moda portuguesa

  1. Primeiro se possível, deixe o feijão de molho desde o dia anterior.
  2. Então escorra o feijão e reserve.
  3. Em seguida aqueça a margarina em uma panela de pressão e doure a cebola e o alho.
  4. Assim acrescente a carne de sal e deixe cozinhar por alguns minutos.
  5. Logo após junte metade da linguiça e cozinhe por mais alguns minutos.
  6. Adicione o colorau e misture bem.
  7. Então, despeje o feijão, cubra com água e adicione as folhas de louro a gosto.
  8. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos a partir do momento em que começar a apitar.
  9. Passado esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
  10. Abra a panela, adicione o restante da linguiça e retorne ao fogo, na pressão, por mais 5 minutos.
  11. Por fim passado esse tempo, abra a panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  12. Sirva com salsinha picada a gosto.

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