Já fez Caldo de Mandioca? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de Caldo de Mandioca
Ingredientes
- 500 g de mandioca picada
- 600 g de chanzinha picado em cubos
- 1 tablete de caldo de carne
- 2 tablete de caldo de legumes
- 1 colher de chá de coentro
- 1 colher de chá de louro
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- Água para ralear o caldo
- 3 colheres de sopa de óleo de soja
- Tempero a gosto
- Salsa a gosto
- Cebola de folha a gosto
Modo de Preparo do Caldo de Mandioca
- Primeiramente cozinhe a mandioca.
- O ponto de cozimento é quando furar com um garfo, se não forçar já está bom.
- Separe 300 g da mandioca e bata no liquidificador com um pouco de água, se ficar muito grosso complete com mais água.
- O ponto bom é da textura de mel. Então reserve.
- O restante da mandioca, pique-a em pedaços menores e assim reserve.
- Tempere a carne com meia colher de arroz de tempero, adicione o coentro, o louro e por fim a pimenta calabresa.
- Em uma panela de pressão adicione o óleo de soja e doure a carne. Agora adicione água até que cubra toda a carne.
- Logo depois isso adicione os tabletes de caldo de legume e carne. Deixe cozinhar por cerca de quarenta minutos ou até que a carne esteja desfiando.
- Desfie a carne inteira. Reserve.
- Agora basta incorporar os ingredientes:
- Pegue a mandioca batida e então a coloque em uma panela.
- Em seguida adicione a mandioca picada em cubos e a carne desfiada.
- Para dar um toque especial adicione duas a três colheres de concha do caldo da própria carne.
- Deixe esquentar e esta pronto.
- Para incrementar mais o prato adicione salsa ou cebola de folhas picadas.
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