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Caldo de Mandioca

caldo de mandioca
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Já fez Caldo de Mandioca? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Caldo de Mandioca

Ingredientes

  • 500 g de mandioca picada
  • 600 g de chanzinha picado em cubos
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 2 tablete de caldo de legumes
  • 1 colher de chá de coentro
  • 1 colher de chá de louro
  • 1 colher de chá de pimenta calabresa
  • Água para ralear o caldo
  • 3 colheres de sopa de óleo de soja
  • Tempero a gosto
  • Salsa a gosto
  • Cebola de folha a gosto

Modo de Preparo do Caldo de Mandioca

  1. Primeiramente cozinhe a mandioca.
  2. O ponto de cozimento é quando furar com um garfo, se não forçar já está bom.
  3. Separe 300 g da mandioca e bata no liquidificador com um pouco de água, se ficar muito grosso complete com mais água.
  4. O ponto bom é da textura de mel. Então reserve.
  5. O restante da mandioca, pique-a em pedaços menores e assim reserve.
  6. Tempere a carne com meia colher de arroz de tempero, adicione o coentro, o louro e por fim a pimenta calabresa.
  7. Em uma panela de pressão adicione o óleo de soja e doure a carne. Agora adicione água até que cubra toda a carne.
  8. Logo depois isso adicione os tabletes de caldo de legume e carne. Deixe cozinhar por cerca de quarenta minutos ou até que a carne esteja desfiando.
  9. Desfie a carne inteira. Reserve.
  10. Agora basta incorporar os ingredientes:
  11. Pegue a mandioca batida e então a coloque em uma panela.
  12. Em seguida adicione a mandioca picada em cubos e a carne desfiada.
  13. Para dar um toque especial adicione duas a três colheres de concha do caldo da própria carne.
  14. Deixe esquentar e esta pronto.
  15. Para incrementar mais o prato adicione salsa ou cebola de folhas picadas.

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