Já fez caldo verde? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de caldo verde
Ingredientes
- 1 kg de batatas descascadas
- 2 litros de água
- 2 cubos de caldo de legumes ou caldo de galinha
- 2 cebolas picadas
- 2 colheres de azeite
- 200g de linguiça portuguesa sem pele (ou calabresa) fatias ou cubos
- 1 maço de couve picada
- Sal, pimenta e salsa picada a gosto
Modo de preparo do caldo verde
- Primeiro cozinhe as batatas em água com cubos de legumes até ficarem macias. Reserve o caldo.
- Em seguida em uma tigela, amasse bem as batatas. Reserve.
- Então refogue a cebola no azeite até dourar.
- Logo após adicione o caldo do cozimento das batatas, as batatas amassadas e linguiça e deixe ferver, mexendo de vez em quando.
- Assim se estiver muito grosso, adicione um pouco de água.
- Adicione a couve fatiada e cozinhe por mais 3 minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Por fim acrescente a salsinha picada e pronto!
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